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Alimentación Sana La
salud a través de la alimentación es uno de los retos de la
sociedad en general y de cada persona en particular.
La alimentación es la ingestión de alimentos con la
finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo
necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición.
Es un proceso automático y a la vez un acto
voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que
determinan una buena o mala nutrición.
La alimentación ha de ser personalizada en cuanto a
la edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.
Para
conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente nuestras
necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo que es
necesario conocer los nutrientes que contienen.
Para
nutrirnos adecuadamente necesitamos alimentarnos bien.0
Uno
de los problemas actuales de la sociedad, además de la falta de
alimentos en extensas zonas del planeta, es la obesidad producida por
que se como más de lo que se necesita.
Trastornos
alimenticios
Los trastornos alimentarios
son tan comunes en los Estados Unidos que 1 o 2 de cada 100
estudiantes padece uno de estos trastornos. Cada año, miles de
adolescentes padecen trastornos alimenticios o problemas de peso, de
alimentación o con la imagen corporal.
Un trastorno alimentario implica más que simplemente hacer dieta
para perder peso o hacer ejercicio todos los días. Se trata de
comportamientos alimentarios extremos: por ejemplo, dietas que nunca
terminan y que, gradualmente, se vuelven más estrictas. También
guarda relación con personas que no salen con amigos porque creen
que es más importante salir a correr para contrarrestar el dulce que
comieron más temprano.
Bulimia
La bulimia es similar a la anorexia. En el caso de la bulimia,
quien la padece se da grandes atracones de comida (come en exceso) y
después trata de compensarlo con medidas drásticas, como el vómito
inducido o el ejercicio físico en exceso para evitar subir de peso.
Con el tiempo, esto puede resultar peligroso, tanto física como
emocionalmente. También puede conducir a comportamientos compulsivos
(es decir, comportamientos que son difíciles de evitar).
Obesidad:
Obesidad significa tener un exceso de grasa en el cuerpo. Se
diferencia del sobrepeso, que significa pesar demasiado. El peso
puede ser resultado de la masa muscular, los huesos, la grasa y/o el
agua en el cuerpo. Ambos términos significan que el peso de una
persona es mayor de lo que se considera saludable según su estatura.
La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se
ingieren más calorías que aquellas que consume. El equilibrio entre
la ingestión de calorías y las calorías que se pierden es
diferente en cada persona. Entre los factores que pudieran inclinar
el equilibrio se incluyen la constitución genética, el exceso de
comer, el consumo de alimentos ricos en grasas y la falta de
actividad física.
Ser obeso aumenta el riesgo de padecer diabetes, enfermedades
cardiacas, derrames cerebrales, artritis y ciertos cánceres. Si
usted está obeso, perder por lo menos de 5 a 10 por ciento de su
peso puede retrasar o prevenir algunas de estas enfermedades.
Salud Bucal
Una
sonrisa saludable es algo más que algo cosmético. Estudios indican
que la salud de sus dientes y encías puede indicar el estado de toda
su salud en general. Mala higiene dental se ha aunado a un alto
riesgo de algunas enfermedades en adultos. Algunas personas tales
como los diabéticos y las mujeres encinta tienen mayor riesgo de
desarrollar la enfermedad en las encías. (Lea sobre "
Diabetes"
"
Embarazo
Sano")
En niños, el problema es igual de serio. La Asociación Dental
Americana (ADA siglas en inglés) indica que cuando un niño tiene
decaimiento serio dental, puede afectar toda su salud y llevar a
problemas al comer, hablar y hasta causar ausencia en la escuela.
Puede leer más sobre maneras de evitar problemas en la higiene
bucal.
Higiene Bucal
Se pensaba que con la vejez era natural ir perdiendo la dentadura.
Ahora se sabe que esto no es cierto. De acuerdo al Centro Nacional
para la Información Sobre el Higiene Bucal (NOHIC siglas en inglés),
siguiendo algunos pasos sencillos para mantener sus dientes y encías
sanas - además de visitar periódicamente al dentista - podrá
conservar sus dientes para toda la vida.
Primero ¿qué es la placa? La placa está formada por masas
invisibles de gérmenes dañinos que se encuentran el la boca y se
pegan a los dientes. Algunos tipos de placa causan las caries
dentales. Otros tipos de placa causan enfermedades en las encías.
Por esta razón es importante remover todos los residuos de
comida, así como la placa de los dientes. Remueva la placa por lo
menos una vez al día - dos veces al día es mucho mejor:
Es también importante evitar los alimentos azucarados. Ácidos
dañinos se forman en tu boca cada vez que comes un dulce. Si comes
menos dulces, las bacterias producirán cantidades más pequeñas del
ácido que destruye el esmalte del diente.
Los sellantes pueden también ser importantes. Los sellantes son
capas plásticas, delgadas, que se aplican en las superficies de las
muelas. Los sellantes se pueden colocar en los consultorios de los
dentistas, en las clínicas, y algunas veces también en las
escuelas. Los sellantes se aplican pintando el diente con un líquido
que se endurece rápidamente formando una capa protectora Los
sellantes cubren las superficies masticadoras de las muelas,
impidiendo la entrada de gérmenes y partículas de comida que causan
las caries dentales.
Tan pronto a los niños les salgan las muelas permanentes se les
deben colocar los sellantes, antes que las caries puedan dañarlas.
Los adolescentes y los adultos jóvenes que no tengan caries ni
empastes (rellenos) en las muelas también pueden obtener sellantes.
Finalmente, vea a su dentista de preferencia, dos veces al año
para chequeos. Si el dentista encuentra caries, las caries tiene que
ser limpiada por medio de cavar y entonces el diente tiene que ser
rellenado. Es importante decirle a su dentista sobre cualquier
problema de salud que pueda tener antes de cualquier tratamiento. Ya
sea diabetes o cualquier problema del corazón. (Lea sobre "
Diabetes"
"
Ataque
al Corazón")
