FAO

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) es un organismo especializado de la ONU que conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Brinda sus servicios tanto a países desarrollados, como a países en vías de desarrollo; la FAO actúa como un foro neutral donde todas las naciones se reúnen como iguales para negociar acuerdos y debatir políticas. También es fuente de conocimiento e información, ayudando a los países en vías de desarrollo y transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos. Su lema en latín es Fiat panis (hágase el pan). A 25 de junio de 2011 los Estados miembros de la FAO son 191 (189 Estados más la Unión Europea, las islas Feroe y Tokelau). También forma parte del Grupo de las Naciones Unidas para el Desarrollo.
Está integrada por 189 países más los de las naciones unidas.
Desde 1981 se considera el 16 de octubre como Día Mundial de la Alimentación.
El nombre oficial del organismo en español fue "Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación" hasta que en 2011 se lo sustituyó por el actual.

Fundada con el propósito expreso de “elevar los niveles de nutrición y de vida de los pueblos, mejorar el rendimiento de la producción y la eficacia de la distribución de todos los alimentos y productos agrícolas, mejorar las condiciones de la población rural y contribuir así a la expansión de la economía mundial y a liberar del hambre a la humanidad” (United Nations, 1997:11).

Países de bajos ingresos y con déficit de alimentos (PBIDA)

Los Perfiles de Países de la FAO mantiene actualizada la lista de los PBIDA. Esta lista se revisa cada año de acuerdo a la metodología se explica a continuación. En la lista de los PBIDA, en mayo de 2009, habían 77 países, cinco menos que los de la lista de los PBIDA de 2008. Estos cinco son los siguientes: Albania, Bielorrusia, Bosnia y Herzegovina, Cabo Verde y Tonga. Los cinco salieron de la lista al haber completado la "fase de transición, al superar el “umbral de renta” del Banco Mundial durante tres años consecutivos.